只要按照方子做不会失败的……桃酥饼干
食材
1
普通面粉 170克
2
蛋黄 100克
3
白砂糖 60克
4
玉米油 100克
5
小苏打 2克
6
泡打粉 3克
7
黑芝麻 20克
方法/步骤
1
蛋黄➕糖➕油进行划圈式搅拌均匀
2
泡打粉➕小苏打➕面粉混合均匀，作用是让泡打粉和小苏打充分发挥作用
3
面粉过筛到搅拌好的蛋黄糊里，分三次过筛，不可画圈。
4
全部筛入面粉的状态，按压好的面团分成九等份，依次在手心里搓成圆球
5
搓好的面团用手心压扁放在烤盘上，用手指粘黑芝麻在正中心按个印。上下火160，20分钟到点之后完成。
6
热的桃酥是软的，千万别碰，一碰都碎成渣了。全部晾凉后在装袋保存。
注意事项
小苏打就是食用小苏打，不是碱面，一定要把小苏打跟碱分清楚，不然会发苦