黑芝麻的加入，让桃酥咬一口，满口酥香。这里所用的黑芝麻，需要提前炒至五成熟，千万不能用生的黑芝麻，不然烤出来的桃酥口感会差很多。
食材
1
低筋面粉 150克
2
玉米油 70克
3
鸡蛋 50克
4
绵白糖 50克
5
黑芝麻 20克
6
泡打粉 2克
7
小苏打 1克
8
精盐 1克
方法/步骤
1
黑芝麻投洗干净，用平底锅炒至五成熟，
2
大碗中加入玉米油、绵白糖、盐和鸡蛋，
3
用筷子充分搅拌均匀，
4
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，
5
加入黑芝麻，
6
用刮刀拌匀，成团，
7
分成16份，每份大约22克，团成球，然后码入烤盘，按扁，
8
表面刷一层全蛋液，
9
入预热好的烤箱，上下火，180度，热风烤15分钟。
注意事项
烤好的桃酥，放在烤架上凉透后，密封保存，差不多可以保存两周左右。
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