疯狂着、骄傲的小龙虾，又席卷马鞍山啦！！！味道君已经连续一周每天在吃吃吃不停了...在马鞍山各家大小餐厅，大排档，麻辣的·十三香·白灼·椒盐等烹调手法，各有千秋，每家都在使劲的招揽客人。在吃喝上求新求异是人类共同的欲望，特别是在这个物质丰富的盛世，当鱼翅鲍鱼无所事事，人体盛宴也倍感无聊的时候，就连国民老公王思聪也不能不称赞小龙虾。味道君重新整理了几种2016年比较认可的小龙虾烧制方法，爱吃一定要收藏，以后就可以天天在家做了吃啦！主料：小龙虾（30只） 二锅头（40ml) 啤酒1瓶辅料：辣椒酱，麻辣香锅料 香料干辣椒，花椒，麻椒，八角，香叶小龙虾买来，在水中养几小时，刷洗干净。温水（约60-70度），略煮20秒左右，再次洗净备用。准备炒锅料，小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒。放入小龙虾继续翻炒，二锅头，40ml淋锅边儿，啤酒1瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火10分钟适量盐，调味，出锅主料：小龙虾(1000g)辅料：植物油，鸡精，小葱，姜片，料酒小红辣椒段、小茴香、花椒、八角等。小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。葱切段、姜切片，锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉，煸出香味后倒入小龙虾。烹入绍酒放入盐、糖、鸡精，加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。主料：新鲜小龙虾；大蒜；辅料：盐；胡椒；鸡精；高度酒；酱油；新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天，流水冲洗，并用牙刷仔细刷干净虾体，特别是腹部泥多的地方。从背后捏住小龙虾头，紧紧捉住，剪去两只大夹的前端尖钩。剔除肠子和砂囊，注意保留虾黄。最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。大蒜一头半，剥好，剁碎成蒜末待用。油锅爆香蒜末后。放虾子翻炒，加酱油和盐调咸淡，加高度酒少许，慢慢搜干汁，加鸡精和胡椒调味起锅。主料：小龙虾(21只)辅料：青蒜，蒜头，小葱头，姜，香葱，花椒，八角等。锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。依次放入少许白酒炒匀。再放入盐一起翻炒放入一碗水约和龙虾齐平，大火烧开。转小火烧约三分之一汤汁。再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。最后大火收汁，盛起装盘即可。
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