早春的天气真的很不稳定，刚给了两天灿烂的笑脸，说变就变，阴沉着下起雨来~~ 窝在家里，情绪跟着有点低落，突然很想吃点什么，让自己甜蜜一下~~ 复杂的呢，没有心情折腾，就做一个不太费力气的Muffin来垫垫吧 虽然看着有点其貌不扬，可是燕麦+苹果，听起来有阳光洒满农场的感觉~~
工具/原料
1
100克 无盐奶油
2
90克 细砂糖
3
3个 鸡蛋
4
1个 苹果
5
100克 快煮燕麦片
6
120克 低筋面粉
7
1小勺 泡打粉
8
1/4小勺 盐
步骤/方法
2
鸡蛋一个一个分次加入打匀；
3
苹果去皮去核切丁，和燕麦片一起加入拌匀（如果不喜欢吃到苹果颗粒，可以把苹果切得更细小一点）。
4
将低筋面粉，泡打粉，盐筛入轻轻拌匀(稍稍拌一下就好，千万不要太过细致，怕面粉出筋口感就不好了）。
5
舀入模具，烤箱预热到180度，烤焙20分钟左右。