下面小编教大家一个简单的做蛋糕的方法,那就是使用电饭煲或烤箱做蛋糕。该方法做出的蛋糕好吃美味,而且方便快捷,也不需要特殊的食材。
食材
1
鸡蛋 3个
2
纯牛奶 11勺
3
面粉 4勺
4
玉米面 半勺
5
白砂糖 3勺
6
油 适量
方法/步骤
1
准备两个较大的碗(打蛋清时蛋清会膨胀),擦干备用。(应使用3个品质优良的鸡蛋)
2
将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中,可以使用蛋清分离器,分离效果更佳。
3
建议使用电动打蛋器,调到高档,打发蛋清,没有电动打蛋器可以使用手动打蛋器或三根筷子,但这样很慢。
4
打到蛋清有点稠时,加一勺糖继续打。
5
需要将蛋清打到奶油状,即碗倒过来蛋清不流的时候。电动打蛋器大概需要5分钟,手动打蛋器或三根筷子大概需要15-20分钟。
6
向蛋黄中加入4勺面粉,11勺纯牛奶,2勺糖和半勺玉米面,并用筷子搅匀。可以按照自己口味适量加,但糖不建议加太少。
7
将打好的奶油状蛋清分两次倒入蛋黄碗中,并上下搅拌均匀。
8
使用电饭煲:将锅里倒入油,锅底要全部覆盖,否则易糊。倒入碗中的食材,启动电饭煲的蛋糕程序或开至煮饭模式40分钟。使用烤箱:拿出烤箱附带的烤盘,并用油全部覆盖烤盘的底部,倒入碗中的食材,烤箱开180度,20分钟。
9
至此,蛋糕已经做完了,待会就享受美味吧!
注意事项
1
蛋清一定要打到奶油状哟。
2
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