菌菇类食品向来以鲜美的味道，为人们所喜爱。在香菇酿中加入西兰花，即增加了维生素的摄入，又可以解腻，更提高了这道菜的颜值，节日宴客首选啊！
食材
1
香菇 200克
2
西兰花 200克
3
肉馅 150克
4
小葱 50克
5
五香粉 3克
6
蚝油 5克
7
料酒 10克
8
淀粉 5克
方法/步骤
1
葱和香菇碎加入肉馅中，加盐、鸡精、勺姜粉，五香粉，料酒和生抽各一汤匙，再加入一个鸡蛋清。
2
一个方向搅拌上劲。用小勺把搅好的肉馅放到香菇里。
3
冷水入锅，上汽后10分钟关火。
4
西兰花焯熟，捞出来后马上过遍凉水，然后控干水份备用。
5
另取一个盘子，把蒸好的香菇和西兰花交错摆好。
6
蒸香菇的盘子里会出一小碗汁水，加蚝油，海鲜酱油，烧开后倒入水淀粉勾芡，浇到香菇上。
注意事项
1
焯西兰花的时候锅里水烧开后加入一小勺盐和几滴食用油，再放入西兰花，这样焯出来的西兰花颜色漂亮，此方法适合所有需要焯水的绿色蔬菜。
2
芡汁里不要再加盐了，肉馅里已经加过，蚝油和海鲜酱油足够调味了。