中国的茶文化起始于唐朝，但到宋代才使用紫砂碗与壶，明代开始有了记载。
工具/原料
1
沸水
2
紫砂壶
3
茶具一套：茶盘、茗杯、茶夹、茶勺、公平杯
4
茶叶：功夫茶为佳（红茶、乌龙茶、普洱茶、碧螺春）
方法/步骤
1
净具：紫砂壶内外和茗杯用开水烧烫，即可净壶去霉，又可暖壶醒味
2
取茶：用茶勺取适量茶叶投入紫砂壶中
3
温茶：用开水注入壶中，然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫，可注入开水至近乎满泻，然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫
4
第一泡：在紫砂壶中注入沸水，浸泡约60秒后，把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的公平杯中，然后公平杯中的茶分别倒入闻香杯和茗杯中，随之可饮。
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第二泡：继续向紫砂壶中注入沸水，浸泡约2分钟后可倒入公平杯，分茗杯饮用。 后续泡发浸泡时间逐渐增加时间，正常可泡5-6开左右。
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洗具：泡完茶后，一定要将茶叶从壶中清出，再用开水烧烫。最后取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干，为防止紫砂壶口被磨损，可在地上铺层吸水性较好的棉布。
注意事项
1
投放茶叶量最好在茶壶容量的五分之一至二分之一左右
2
切勿用洗洁精等清洁剂清洗紫砂壶