苦瓜含有丰富的维生素，它吃起来虽然苦，但苦后有一丝清凉的感觉，让人神清气爽，生津止渴，还能降低血糖，清热解毒，是夏天最爱人们欢迎的蔬菜之一，今天介绍一下青椒炒苦瓜的做法。
食材
1
苦瓜 300g
2
青椒 100g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
将苦瓜洗净，剖开，去掉苦瓜籽和瓤；
2
将苦瓜切成丝备用；
3
将青椒切成丝备用；
4
在锅中放入适量色拉油；
5
先加一点大蒜炒出香味；
6
将切好的苦瓜丝倒入锅中；
7
加入切好的青椒；
8
迅速翻炒一会；
9
加入适量食盐；
10
加入适量酱油；
11
起锅，美味的青椒炒苦瓜就做好了。
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