一直想自己做一次牛肉酱，从选材到制作，都是实实在在看得见的，给孕期的自己和大宝吃也比较放心，比较方便，可以早上面条、拌粥、拌饭。
食材
1
牛肉 50块钱
2
大蒜 5瓣
3
生姜 半颗
4
辣椒??? 2个
5
生抽、老抽 各一勺
6
白糖 两勺
7
甜面酱、豆瓣酱 各一大勺
8
白芝麻 适量
9
花生米 适量
方法/步骤
1
我买了生芝麻，所以我必须先把它们炒熟，然后我可以直接在锅里炒，直到它们几乎是黄色和芳香的。
2
牛肉是瘦的。我买了大约50元的牛肉。
3
下一步是切牛肉。我把它切成大颗粒。
4
所有材料都准备好了。
5
再往锅里加点油。油可以放进牛肉里而不必太热。
6
牛肉加一点油后很香，然后把牛肉放进碗里。
7
把锅里剩下的油加到豆沙里，炒红油，然后加入大蒜、姜和胡椒。
8
把酱汁均匀地炒一下。
9
加入牛肉和一汤匙甜酱。
10
加上生的和旧的。
11
可以加一点胡椒粉，五种香料，我这次没有加，因为我不喜欢味道太重。
12
加些热水使炖牛肉更软，更可口。加两汤匙糖。
13
快炖了。放些熟花生。
14
加些煮熟的白芝麻。
15
这牛肉酱已经做好了。把它放在碗里冷却。
16
当它完全冷却后，把它放在一个没有油和水的容器里。可以放在冰箱里半个月。
上一篇：牛肉酱的做法最正宗的做法
下一篇：自制牛肉酱的做法