今天，小编与大家分享一种美食，就是红烧啤酒鸭。为什么要选择啤酒炖呢？因为鸭子本身有一种腥味，啤酒可以去除腥味，而且可以增加鸭子的鲜味，可谓一举两得，下面我们开始做了。
食材
1
鸭子 一只
2
大葱 一根
3
大蒜 一头
4
生姜 一小块
5
面酱 两匙
6
辣椒酱 两匙
7
啤酒 一瓶
8
碘盐 适量
9
花椒 十粒
10
大料 一瓣
11
桂皮 一个
12
香叶 一片
13
洋葱 半块
14
食用油 适量
方法/步骤
1
鸭子买来后，用水清洗干净，然后切成块儿，放入盆中，用碘盐和切好丝的洋葱均匀的涂抹在鸭子上，盖上盖子放置大概5-6个小时，使鸭子充分入味。
2
把锅里放上油，开火。待油温7成热时，放入鸭块，炒至鸭块呈金黄色出锅备用。
4
最后把炒好的鸭子放入高压锅里，炖大概30分钟为宜，揭开锅的一瞬间，口水都流出来了，赶快享用美味吧。
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