此种做法偏甜一点，爱吃甜的朋友可以尝试一下。
食材
1
鸭 一只
2
花菇 适量
3
木耳 适量
4
姜 适量
5
蒜头 适量
6
沙姜 一块
7
葱花 适量
8
酱油 两碗
9
冰糖 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
把鸭肉用牙签松弛好，多扎一些眼。
3
下酱油两碗、加一勺盐、涂抹均匀，包括鸭的肚子里。
4
花菇、木耳提前泡发好。
6
锅里热油，下入鸭子，油末过鸭子最好。小火煎。
7
用长筷子翻身，让鸭表面全部炸上色。
8
快好的时候，下入香菇。炸一下，特别香。
9
锅留底油，下入葱姜蒜、冰糖，炒香，熬出颜色。
10
倒剩余的酱油。加适量水。
11
放入鸭子，加上香菇木耳、水末过鸭身一半即可。
12
大火烧开，小火炖，直到收汁。
13
把鸭子捞出片成块。即可上桌啦。
注意事项
上桌的时候把汤汁淋上，更美味。