这次给你带来了爆炒干鱿鱼的制作过程，步骤如下。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
选择新鲜的鱿鱼干，去掉背部透明的骨。
2
加水淹过，泡到发白，如果时间紧可以用温水泡
3
泡好的鱿鱼按上面切法，先横再竖，这样容易吃。
4
还有鱿鱼头一起切丝。
5
锅里下油，油热时下鱿鱼丝爆炒。油温比较高，要快速翻炒。
6
炒到变色时加入一汤勺酱油。翻炒均匀后加点水闷一下，让它更入味。即可出锅。
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