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美味的苦瓜黄豆排骨汤

天助自助者,你要你就能。准备:10分钟制作:2小时 准备厨具:砂锅烹饪方式:煮功效:健脾祛湿 准备材料购物清单发送至手机>>黄熟苦瓜:一根 鸡骨架:一副 排骨头:400克 黄豆:四分一杯 清水:1600毫升 酱油:三两滴 盐:小许 菜谱特色:话说这个汤解暑生津,益气健脾,是潮汕人夏日常饮汤水。制作步骤(7)制作步骤发送至手机>>1、排骨头、鸡骨架斩件,用清水冲洗干净,再准备丁香一小撮2、烧一锅水,放进丁香熬煮十分钟,然后加进骨头汆水(用丁香汆水可以去肉毒,而且令成品更加香醇)3、捞起骨头清水清洗干净,4、黄豆用清水浸泡后去皮5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)7、苦瓜清洗干净后切块,加入汤中继续熬半小时。最后放盐调味,汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。烹饪小贴士(1)黄豆浸沟后需要去皮,用丁香汆水可以去肉毒,而且令成品更加香醇
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