柠檬夏洛特甜点是用柠檬汁+奶油调配而出的，可以作为小吃，也适合大型场合。
食材
1
手指饼干 17
2
马斯卡彭奶酪 225克
3
新鲜液体奶油 450毫升
4
糖 200克
5
柠檬 3个
6
水 150克
方法/步骤
1
1.将250克柠檬切成大块，放入一个碗里2-3.加125克糖，并搅拌均匀
2
4.用保鲜膜覆盖，室温下腌制半小时5-6.将柠檬和自渗出的柠檬汁，一起倒入一个锅里
3
7.中火煮30分钟8.取出后用手持搅拌机搅拌9.转移到一个碗里
4
10.在一个碗里加入马斯卡彭奶酪11.加入100克温柠檬糊和300克液体奶油12.中高速鞭打奶油
5
13.将搅拌后的马斯卡彭奶酪加入到剩余的柠檬糊里14.用塑料或木勺搅拌均匀15.将奶油放入冰箱覆盖薄膜
6
16.将手指饼干切开，大约为6厘米长度17.在盘子上放入一个18厘米直径的糕点环，将手指饼干环状放入18.在中间放入奶油
7
19-20.用铲子将奶油表面刮平，放入冰箱冷藏1小时21.将剩余的1个柠檬切成3-4毫米厚的片
8
22.在平底锅里放入剩余的糖和水23.大火状态下将水烧干得到糖浆24.关掉火，放入3片柠檬片
9
25.从冰箱里取出蛋糕，去掉糕点环26.在外面可以打上装饰丝巾27.将属于的液体奶油放入一个碗里，鞭打奶油，将其放入带有星形喷嘴的囊袋中
10
28.将鲜奶油裱花到蛋糕上29.再放上三片柠檬30.用柠檬的叶片装饰，柠檬夏洛特甜点就完成啦
上一篇：心型提拉米苏
下一篇：据说是爱情的滋味——提拉米苏