简易版提拉米苏
食材
1
可生食鸡蛋 3个
2
白糖 6勺
3
黑咖啡 1杯
4
手指饼干 4根/盒
5
马斯卡彭乳酪 300克
6
可可粉 15克
方法/步骤
1
将蛋白与蛋黄分离。
2
蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入2勺白砂糖，打发至硬性发泡。蛋黄里加入4勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白，接着加入马斯卡朋乳酪，搅打均匀顺滑。
3
接着加入打发的蛋白，翻拌均匀。
4
将手指饼干快速放到黑咖啡中蘸一下。
5
将蘸了咖啡的手指饼干一片放一片到容器底部。
6
铺上一层奶酪糊，再铺一层蘸了咖啡的手指饼干，再铺一层奶酪糊，放入冰箱冷藏。
7
冷藏4~5个小时左右，享用前撒下可可粉，就可以美味地享用啦。
注意事项
1
最好选用可以生食的无菌蛋
2
用蛋黄加热法做，就是只放蛋黄
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