非常好吃
食材
1
鸭胗 6个
2
油 10克
3
姜 20克
4
蒜 10克
5
盐 1克
6
料酒 5克
7
蚝油 10克
8
海鲜酱 10克
方法/步骤
1
准备材料
2
洗净，切好，用盐、料酒、生粉拌匀，腌10分钟
3
烧开水，加入鸭胗，灼3分钟左右
4
捞出，过冷河后，沥干水分
5
热锅入油，加入姜块和蒜子爆香
6
加入鸭胗
7
加入料酒、盐、蚝油、海鲜酱
8
中火煮5分钟左右，然后大火收汁便可
9
油炒鸭胗成品图
注意事项
用生粉和盐混合腌10分钟，其实是洗净鸭胗的过程
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