怎样做养颜圣品阿胶糕

阿胶 250克

黄酒 250ML

老冰糖 150克

红枣 250克

核桃仁 250克

枸杞 250克

黑芝麻 250克

把老冰糖，阿胶捣碎，也可以用搅拌机搅碎。将捣碎的老冰糖和阿胶全放入砂锅中，倒入500ml的黄酒，浸泡48小时，这样能将阿胶的营养更好的发挥出来。浸泡的过程中一定要用保鲜膜把口封好，防止黄酒快速挥发掉。

分别将核桃仁，黑芝麻小火炒熟，炒香备用。红枣去核切丁，同样小火翻炒，炒干，炒香备用

阿胶和老冰糖让黄酒浸泡48小时后，我们就开始熬制阿胶。记住，最好用砂锅和木铲。开中小火，不断的搅拌（一定要贴锅搅拌，要不然会糊锅），让阿胶慢慢溶解。耐心熬制，不断搅拌，大约30分钟左右，溶液出现挂旗现象。

按顺序倒入核桃、枸杞、黑芝麻快速搅拌。一定要注意，放的顺序要从大到小，每放一样搅拌均匀后再放另一样。一定不要先放黑芝麻，如果先放黑芝麻的话，容易成块，后面再放其他东西就不好搅拌均匀了。搅拌的时候一定要快，放东西的时候可以把火关小，或者关掉。

趁热倒入盘子里，抹平。建议在盘子里先放一层保鲜膜后抹上芝麻油，这样才不会沾盘子。倒入阿胶糕后，上面可以再铺一层油纸，然后用擀面杖或者是黄酒瓶在表面滚动抹平，压实排出空气，这样阿胶糕吃起来才嚼劲十足。放在凉爽的地方凉一晚上，或者放冰箱冷藏室，三到四小时。阿胶糕冷却后变硬成型，就可以切片包装了。如果没有条件真空包装，可以用保鲜膜包好，放保鲜盒装好，再放入冰箱冷藏室，吃的时候拿出来放暖一会儿再吃。注意一天之内不要吃的太多，一般3到9克，吃多了会上火哟。

服用阿胶糕注意事项1、感冒，咳嗽，腹泻，肺炎，支气管扩张不能服用阿胶糕。2、服用阿胶糕期间不能吃白萝卜和大蒜，会影响效果。3、女性经期停止服用。4、服用阿胶糕期间不能喝白酒。5、服用其它药物是时应停止服用阿胶糕。