生菜相信大家都不陌生，尤其是东北人，几乎人人都吃过，生菜的吃法有很多，可以生吃、也可以下火锅，今天小编给大家介绍一种凉拌生菜的吃法，保证大家喜欢
食材
1
生菜 7、8片
2
火腿 1个
3
鸡蛋 2个
4
肉末 少许
5
精盐 少许
6
酱油 少许
7
豆油 少许
8
香油 少许
9
味精 少许
方法/步骤
1
将买好的生菜放到清水中洗净，捞出后控水
2
将洗净的生菜切成小段，长短可根据自己喜好来控制，我一般切成3-5厘米
3
将准备好的鸡蛋，打到碗中搅匀
4
对于喜欢吃肉肉的，将肉末放到锅中炒至7～8分熟，(此步骤也可以省略，我自己很少放肉末)
5
将锅加热，放入少许油，然后将搅匀的鸡蛋倒入，摊平，对于喜欢吃肉的，请将肉末放到摊平的鸡蛋上
6
鸡蛋煎熟后，取出放到菜板上用刀切成细丝状
7
取出火腿，同样切成细丝状
8
将切好的生菜、火腿、鸡蛋放到一起
9
下面就是添加佐料的时候了，加入精盐、酱油、味精、香油，然后进行搅拌，这步很简单，就和大家拌凉菜一样，边拌边尝，然后根据自己口味适当的调整。
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恭喜您，一份好吃的凉拌生菜就此诞生了此菜非常的爽口，很容易下饭，希望大家喜欢
注意事项
1
煎出的鸡蛋要薄一些，不要弄太厚
2
可以根据自己的口味再加入其它的佐料
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