香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱,可以拌面,可以炒饭,甚至夹个馍,或者用它炖个豆腐,都是完美的搭配,而且此酱密封冷藏可以保存一周左右,是懒人的不二之选。
工具/原料
牛里脊、香菇、生抽、料酒、豆豉辣酱、豆瓣酱、油、葱、姜、蒜
步骤/方法
1
牛肉切丁,加生抽、料酒、葱花、蒜末拌匀,腌制30分钟;香菇切碎。
2
锅里热油,放入姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色。
3
倒入香菇继续翻炒,加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀。
4
加入少量水,大火烧开,转中小火熬至浓稠即可。
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