香喷喷的猪蹄一定是大家额最爱，今天果果给大家带来了一道酸甜猪蹄，希望大家能喜欢。
食材
1
猪蹄 一个
2
红糖 适量
3
香叶 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
陈醋 适量
7
八角 适量
8
干红辣椒 适量
9
玉米油 适量
10
生抽 适量
11
蒜 适量
12
盐 适量
13
耗油 适量
方法/步骤
1
猪蹄洗净切块
2
锅里烧开水放姜片米酒 猪蹄焯水
3
捞起浸泡十分钟冷水
4
热锅下少许油爆香葱姜蒜 香叶 八角 干红辣椒
5
猪脚高压锅煮二十分钟捞出放锅里翻炒
6
加入生抽 红糖 盐 蚝油 陈醋继续翻炒均匀
7
准备的红曲加水调成汁
8
锅中倒入猪脚 红曲汁 热开水（水要没过猪蹄）中火煮二十分钟
9
出锅，这样酸甜猪蹄就做好了。
注意事项
猪蹄买时可以让卖家处理干净猪毛并砍好 回来做时省下不少时间的 锅中煮猪蹄时要时不时翻动一下哦 以免粘锅
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