今天给大家分享的是家常土豆丝的清炒方法，做起来很简单最重要的就是干净卫生。因为清淡的菜是最有营养的，小编今天生病了所以做了这道菜。希望喜欢的朋友可以给小编赞赞。
食材
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土豆 一个
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鸡精 适量
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盐 适量
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菜籽油 适量
炒菜前准备
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首先我们需要做好准备工作，先把土豆洗干净然后去掉土豆皮。如下图所示只要干净了就可以。
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然后就用刷土豆丝的小工具把，市场上一般都有卖的。使用的时候小心不要伤到手。如下图所示小编已经切好的土豆丝。用水泡一下去掉多余的淀粉，免得炒菜时粘锅。也可以去没有洗干净的沙土。
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然后在锅中放一些水，煮开以后把土豆丝倒入锅中煮5、6分熟吧。这样炒出来会有一点薯条的味道。
清炒土豆丝
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然后在锅中倒入菜籽油，用铲子将菜籽油铲一下。让油在锅中均匀覆盖一些，这样炒菜的时候不容易粘锅。
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等到油冒出青烟的时候就可以下土豆丝了，把土豆丝多余的水倒掉。然后下锅时小心一点，防止水分在锅中炸出来伤到人。
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接着在锅中放入适量的鸡精，鸡精可以早一点放。这样会比较入味如下图所示。
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然后等到锅中的土豆丝快熟的时候，在放入适量的盐防止过早放入盐分中的典流失。接着等到土豆丝熟了就可以起锅了。
注意事项
注意干净卫生就可以了，这样炒出来的土豆丝就会好吃又有营养。