土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质氨基酸及多种维生素矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的
方法/步骤
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食材如↗图，我家人少只用了两个土豆，其实应该用3个，因为土豆太好吃了
2
看到没↗土豆就切这么大，如果家里人多，豆角量大的话，土豆应该再切大点（随意切哈没有啥要求）肉就是这么点，无需用料酒和生抽淹制，直接入锅翻炒即可
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炒锅倒油，油稍多一点，因为炒完肉片就直接炒豆角和土豆了。油热后放生姜片大蒜片小葱翻炒后放肉片翻炒，放料酒和少许生抽继续翻炒
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倒入豆角翻炒至所有豆角均匀沾上油并到达嫩绿色
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看一下火候哈，全程中小火↗
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加入土豆翻炒，放生抽2勺，老抽少许
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，我家没有老抽了，我放了2，3滴蚝油主要是为了上色，继续翻炒十分钟即可出锅
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