冬瓜一直是大家备受青睐的食物,由于其热量不高,很多人在夏天喜欢煮食它,很多减肥者也喜欢吃,今天小编就教您一个自制焖冬瓜的方法。
食材
1
冬瓜 一段
2
猪肉 2两
3
红辣椒 4条
4
生粉 一勺
5
葱 2根
6
酱油 半勺
7
食物油 2勺
8
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
冬瓜切片,装盘备用,冬瓜比较容易煮烂,不需要切太薄,如图片,我切的就是这种厚度,不会一焖就烂了
2
猪肉剁成肉末状,我是在买猪肉的时候就叫人给搅碎了的,往肉末里面加入少许生粉,少许盐,少许酱油,拌匀,备用大蒜跟葱切成碎末装碗备用,辣椒也是切成碎末备用,不爱吃辣的可以选择那种红色的灯笼椒
3
准备工作做好了,锅烧干,放少许油,把肉末倒进锅里翻炒大概30秒,然后放入大蒜末翻炒1分钟,起锅装碗备用往锅中倒入少许油,油不用太多,锅里面都粘上油了就可以了,锅烧热,把备好的冬瓜片倒入锅中随便翻炒几下
4
然后把冬瓜片铺满锅底,让每片冬瓜与锅底充分接触,这个过程不需要盖锅盖,以免冬瓜糊掉,待冬瓜稍微变软接着翻炒几下,然后把炒好的肉末跟辣椒末倒入锅中,翻炒,加入一小碗热水,如果冬瓜比较多,可以加多一碗水,保证冬瓜在闷的过程中不要糊掉,待冬瓜完全变软,往锅中加盐,翻炒,放葱,翻炒,起锅,因为我用的是事先做好的辣椒酱所以颜色上还不是非常鲜艳,所以建议大家用新鲜的辣椒,这样色泽都会比较好看
5
最后起锅,一碗色香味俱全的瘦肉焖冬瓜就做好了,马上要到夏天了,热衷减肥的亲们可以自己动手做一道这个菜。
注意事项
注意不要浪费,吃多少煮多少哦
上一篇:脆皮冬瓜做法