1、 消脂冬瓜汤 材料： 冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许 做法： 1.将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。 2.连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。 功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。
2、海米冬瓜汤 材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。 做法： 1.将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。 2.调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。 功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
3、芦荟红枣子冬瓜汤 材料：芦荟3片、冬瓜半斤、 红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。 做法： 1.芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。 2.将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。 功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
冬瓜海带汤原料：冬瓜2斤左右，海带1饼(这个看你自己喜欢海带的程度准备)，这个量已经够五个人去吃了。做法：步骤1：将冬瓜去皮，然后切成块状后洗净。步骤2：海带用水泡40分钟左右，由于外面买的海带都带有很多的沙，所以要洗干净。如果是那种大海带，回来泡好后切小块备用。步骤3： 锅中下油，油热后倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。功效：冬瓜含有一种叫葫芦巴碱的物质，能很好的促进人体新陈代谢的功能，有效抑制糖类转化为脂肪。海带是一种碘物质和微量元素丰富的食物，能消除体内的脂肪和胆固醇，可谓是低卡路里且营养丰富的好食物。两者结合，不仅口感鲜甜，瘦身和美容效果也一级棒。
陈皮冬瓜汤 材料 ：主料：冬瓜250克 辅料：鲜香菇50可，陈皮25克 调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克 做法：1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。 2.陈皮浸软，除去果皮瓤。 3.冬菇去蒂浸软洗净。 4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
姜丝陈皮冬瓜汤 材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许 做法：1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。 2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。 3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。