这是我的特色菜。我的空间还要好多好吃的小吃做法
食材
1
冬瓜 700克
2
红萝卜 1根
3
白糖 适量
4
老抽。高汤 适量
5
耗油。盐 适量
方法/步骤
1
冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球；胡萝卜去皮，切成细丝备用
2
锅内放入清水，烧开后放入冬瓜球，用中火煮3分钟左右；
3
锅中留少许油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤；
4
等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，大火翻炒至汤汁收干，关火即可
注意事项
注意。熬糖色时。不要用大火。容易老
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