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韩国鳗鱼制作方法

选韩国鳗鱼要看颜色,颜色要黑色,纹样也要鲜明,清单鲜美不油腻的鳗鱼汤。烤鳗鱼和鳗鱼汤也是韩国丽水具有代表性的美食,虽然它还被称为海鳝、鳗鱼、康吉鳗、冷星鳗鱼,但在丽水品尝到的鳗鱼则因鳗鱼生鱼片和烤鳗鱼而有名。
食材
1

鳗鱼 一条

2

泡菜帮 一把

3

大酱 适量

4

肉汤 一罐

5

青阳辣椒 少量

6

紫苏粉 少量

方法/步骤
1

首先将泡菜帮切碎放入罐子中,泡菜帮也要选用有新鲜大片菜叶制作而成的

2

加入大酱,同时倒入肉汤,肉汤要新鲜出炉的

3

水开后加入鳗鱼,炖熟后即可,顿的时间不宜过长

注意事项

火候适中,调料适当

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