买了几条带鱼，实在是太小了，鱼贩说，小的都是野生的，大的都是养殖的。当今是真假难辨，是否吃亏上当全凭自己的悟性。其实就是几条带鱼，大有大的做法，小有小的做法。于是就做了这盘骨酥肉香的“酥带鱼”。
食材
1
带鱼 800g
2
食盐 醋 冰糖 适量
3
八角 花椒 桂皮 适量
4
生抽 5ml
5
料酒 5ml
6
老抽 5ml
7
调和油 适量
8
香叶 2片
9
五香粉 7g
方法/步骤
1
带鱼去除内脏，清洗干净，放料酒，盐，五香粉腌制20分钟。
2
腌制好的带鱼，粘一层干粉。
3
放锅中炸至金黄。
4
电炖锅中放入八角，花椒，香叶，桂皮，生抽，老抽，五香粉和水煮开。
5
煮开后倒入炸好的带鱼。
6
倒入香醋，可以适量的多放一些。
7
炖三个小时以上即可食用。
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