小黄花鱼是我们大连海边的叫法，学名是小黄鱼，差别不大，但是营养价值很高。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用
食材
小黄花鱼 适量
方法/步骤
1
准备好全部的配料，把小黄花鱼清洗干净
2
锅内倒油大火加热，下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒，爆香
3
接着倒入料酒烹香
4
再加入生抽、盐，炒匀
5
倒入一碗清水
6
在汤水中加入糖、葱花、一部分香菜，把汤水煮开
7
把鱼下到锅内，码放整齐，在表面再淋上一点生抽酱油，撒上一部分香菜，盖上锅盖，转中小火，慢慢焖炖10-15分钟，关火，焖2-3分钟，打开盖子，撒上余下的香菜，我们的小黄花鱼就做好了
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