红烧焖鱼是一道美食，下面我和大家分享一下这道美味的焖鱼所需要的配料，希望大家能够喜欢。
食材
1
酸梅子 1颗
2
蒜泥 少许
3
姜末 适量
4
柑子皮 少许
5
料酒 适量
6
白糖 少许
7
蚝油 两勺
8
番茄酱 两勺
方法/步骤
1
准备好一颗腌制好的酸梅果备用。
2
将橘子皮和生姜准备好备用。
3
将橘子皮切成小末备用。
4
准备好几个大蒜，切成蒜泥备用。
5
将姜末和橘子皮、蒜米等调味料放在碗中，将酸梅果子捏碎，加入料酒、白糖、蚝油、番茄酱等调味料搅拌均匀即可。
注意事项
1
酸梅子是含有酸味的，所以只要一只就可以了
2
没有白砂糖的可以用冰糖代替