将雪梨（那种青皮大个的雪梨），也叫汤山梨，削皮切开，将核挖去，放几粒川贝，再放几粒南北杏，装入碗内，隔水炖，水蒸汽会进碗里。大火水开后，中小火慢炖，中途查看是水锅里水干，炖至梨软放入冰糖，化开后即可连汁与渣全吃完，对小孩咳相当有效果。
食材
1
梨子 1个
2
南杏 10粒
3
北杏 10粒
4
川贝 3-5粒
5
冰糖 3-5粒
方法/步骤
1
取一汤山梨，即超市里卖的那种皮青，个大，也叫雪梨。将梨皮削去
2
用刀将梨切开挖去核，放入南北杏、川贝，全部装入一个小碗。
3
锅内放水，至没碗小半部分，开大火煮开，隔水炖，转中小火炖至梨软烂即可。
注意事项
1
水开后中小火
2
注意查看锅内水干
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