女儿今年刚刚考入重点高中学习很辛苦，周末回家特意为她做了一道营养又美味的牛腩炖柿子，下面和大家分享一下。
食材
1
牛腩 500g
2
柿子 2个
3
姜 1小块
4
香葱 2颗
5
大蒜 2瓣
6
盐 8g
7
调和油 10g
8
味精 3g
9
耗油 少许
10
花椒面 3g
方法/步骤
1
先把牛腩切成2厘米左右的小块，放在盘里待用。把葱白切成葱花状，姜切成丝，大蒜切片放在盘里待用。
2
水烧开把牛腩放进去焯一下去肉的膻味，用清水把牛腩清洗干净放入盘中。
3
把柿子用开水烫一下扒皮切块待用，这样做的柿子会更好的入味。
4
用热锅冷油把油烧致7成开时倒入切好的葱姜蒜煸炒出香味，在倒入牛腩进行翻炒，炒至2~3分钟后加入花椒面和咸盐，再翻炒几下把牛腩倒入电压力锅内。
5
这时把切好的柿子也倒入电压力锅内进行插电加热，我压了25分钟如果时间少了牛腩会很硬咬不动，25分钟刚刚好。
6
压好之后再把电压力锅里的牛腩柿子倒入烧菜锅里收一下汤放入味精即可，一道营养又美味的牛腩炖柿子就出锅了，好香的。
注意事项
1
牛腩一定要用水焯一下，柿子也要烫熟扒皮。
2
牛腩要压到时间
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