不仅好吃而且好看的鲜花果冻来了。晶莹剔透的果冻里飘浮着一朵樱花，仿佛能让人坠入一场漫天飞舞着樱花的梦，一场充满了浪漫的情节的梦。
食材
1
白凉粉 70克
2
樱花 4朵
3
水 1000克
4
糖 20克
方法/步骤
1
温饮用水泡开樱花，期间换 2-3 次水。把气球翻过来洗干净擦干，再翻回去。
2
白凉粉粉 + 水 + 糖一边搅拌一边煮开，沸腾后再煮个 1 分钟左右，稍微晾凉，想要做粉红色的果冻的话就在离火后加几牙签头的粉红色素并搅匀。
3
准备裱花袋、裱花嘴和密封夹，裱花嘴的口径是刚好能通过樱花最粗的部分、也能套上气球的大小，我用的大概直径 6mm。
4
先把一朵完整的樱花和几片碎花瓣放进裱花嘴里，再把裱花嘴套入裱花袋，用密封夹夹紧，把气球套在裱花嘴上，最后把裱花袋套在一个大小合适的杯子中，就可以把晾到温热的凉粉液倒进去啦。一次倒 1/4 的量，这样可以刚好做一个气球果冻。最后的最后，在裱花袋上端再用个密封夹封住
5
捏紧裱花嘴和气球、裱花袋的连接处，把裱花嘴那的密封夹取走，一次性把凉粉液挤进去，再把气球里多余的空气排出去，打上结。一个樱花气球果冻就完成了！
6
赶紧把它放进冰水里静置一会儿，这样有利于保持圆圆的球状。冰水需要是没过果冻的高度，这样果冻会悬浮在冰水中。 半个小时后，就可以捞出果冻，去掉气球即可。
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