冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
方法/步骤
1
冰粉粉放入玻璃容器中。
2
将开水倒入容器中，快速搅拌1-2分钟，直到完全融化，肉眼看不见颗粒为止。
3
自然放凉1-2小时，在过程中不要动容器。
4
彻底放凉后，放入冰箱冰镇1-2小时。
5
另拿一口锅，将红糖用水融化烧开，放凉后在冰箱冰镇1小时。
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取适量冰粉放入碗中，浇入红糖汁即可。
注意事项
1
喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水；喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。
2
冰镇冷品一次不宜多食，以免肠胃不适。