特别美味的一道春节菜，也是大家一致认可的一道美食，值得你尝试哦！今年春节轮到去孩子叔叔家过年，当时正好去金岭买的牛脖子，孩子叔叔婶婶都比较忙。于是就想添这道菜，这样他们也少忙活一会。没想到连十分挑剔的婆婆对这道酱香牛脖赞不绝口，软烂、酱香十足。
食材
1
牛脖子 1700g
2
油 适量
3
盐 适量
4
红烧酱油 适量
5
花椒 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
山楂干 适量
9
姜 适量
10
干辣椒 适量
方法/步骤
1
牛脖先用凉水泡去部分血水，至少要换2遍以上的水。
2
大锅倒入凉水，放入牛脖。
3
开锅撇去浮沫。
4
姜拍扁，切片放入。
5
放入花椒、八角和山楂干。
6
放入干辣椒。
7
炖制熟烂后关火。ok！
注意事项
1.牛脖要凉水下锅。 2.牛脖开锅后一定要开盖大火先煮20/30分钟，以利于去除异味。 3.一次添够水，中间不要再加水，以免影响味道。 4.不要用高压锅，高压锅煮出来味道不足、不香。
上一篇：怎样画肺泡与血液之间气体交换图
下一篇：牛睾丸的吃法与做法