今天要教的这招，就可以让你在家里也能吃到原汁原味又鲜美的鱼松。鱼肉最好用三文鱼，营养价值高，刺又少，一大块炒成微微酥脆的鱼松那才叫过瘾！炒的时候也有讲究，先炒化冰糖，这样可以给鱼肉更好的提鲜。倒入三文鱼后再小火不断拌炒，等炒干了多余的水分，不论是拌进米饭还是粥里都会是份特别的美味！
食材
1
米饭 1碗
2
三文鱼 1块
3
海苔 适量
4
冰糖 适量
方法/步骤
1
将三文鱼放入烧开水的蒸锅中大火蒸2分钟。
2
将蒸熟的鱼肉撕成小块放入盘中备用。
3
将冰糖倒入热好油的锅中小火熬至融化。
4
接着将三文鱼倒入锅中不断快速翻炒。
5
再倒入适量盐翻炒均匀。
6
撒上海苔，喷香诱人的海苔鱼松饭完成啦！
注意事项
1
1. 炒冰糖时要小火不断翻炒以免粘锅。
2
2. 炒鱼松时火要控制在中火或小火，避免火大炒得过于干甚至炒糊。
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