俗话说“一个榴莲三只鸡'，可见榴莲有着超丰富的营养价值，被称为'热带果王'．榴莲大部分产自泰国，富含叶酸，蛋白质，性热，适合体寒的人食用，尤其是许多经常受痛经困扰的女性，体内寒气重，多吃榴莲可以活血散寒，滋阴补阳，益气补血，有效缓解痛经．经常食用可提高人的抵抗力，暖和身体．因为榴莲树10才能结果，因此价格很贵．很多人觉得，买个榴莲，壳多肉少合算．其实除了香软的果肉，榴莲壳有着大大的用处．今天就分享给大家常见的榴莲排骨汤的做法．
食材
1
榴莲 １只
2
排骨 半斤
3
盐 适量
4
味精 适量
5
姜 五片
方法/步骤
1
将榴莲弄开，取出榴莲肉，用保鲜膜封好入冰箱保存．用刀取出外壳内白色瓤部分，切块，洗净备用。
2
排骨洗净切块备用锅内加水烧开，倒入排骨和葱姜，煮开。撇去血沫后，挑出大葱，捞出排骨放入炖锅．将榴莲瓤放在最上面不要翻动，盖上盖子，用大火煲煮一个小时．
3
关火，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀．汤色是淡淡的白色．营养美味，入口香浓．
注意事项
1
挑选榴莲一定要挑选成熟，刺疏的．这样果肉更多．取瓤的时候可以先将外壳切对半，用手扶住瓤再削外壳．
2
喜欢的朋友可以把榴莲核也放进去去煮．有点像吃煮栗子或芋头．
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