冬天的夜晚，来份热气腾腾的啧啧鸡翅，乃人生一大快事！
食材
1
鸡翅 200克
2
小干葱头 200克
3
大蒜 3瓣
4
蚝油 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
香油 适量
8
二锅头 适量
9
香叶 2片
10
花椒 5粒
11
干辣椒 2个
12
小葱 三根
方法/步骤
1
选取干葱头200克，去皮去头，蒜头去皮去头。
2
生姜去皮，切成蒜头大小，小葱洗净切段，备用。
3
鸡翅一切为二，然后入盆，加入除二锅头外的所有调料腌制30分钟！最好放冰箱冷藏腌制！
4
平底锅上少量油，均匀平铺上干葱头、生姜块、大蒜、小葱，干辣椒。
5
然后把腌制好的鸡块平铺于辅料上！中火，盖上锅盖闷，每2分钟观察一次。
6
当锅内看不到液体，乘机倒入二锅头，盖上锅盖，每2分钟观察一次，等酒收干，关火闷，从放入鸡肉开始整个过程不超过9分钟！
注意事项
一定要勤观察，多看，千万不要烧糊了！
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