丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便之功效。
丝瓜和油豆腐搭配，做了这道油豆腐烩丝瓜，很清爽。
食材
1
丝瓜 400克
2
油豆腐 150克
3
食用油 10克
4
食盐 2克
5
淀粉 10克
6
蒜瓣 2瓣
7
鸡粉 3克
步骤/方法
1
将油豆腐改刀切小块；
2
将丝瓜切滚刀块；
3
将切好的丝瓜放入料理盆里，撒上1克食盐，腌制15分钟；
4
炒锅内倒入食用油，放入蒜瓣炒香；
5
再放入丝瓜煸炒；
7
淋上水淀粉，放入食盐、鸡粉调味即可。
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