烧麦是面食的一种，它是用面粉和肉馅做成的，非常的美味，也非常的营养。喜欢吃带馅的食品，烧麦是不错的选择。平时总是喜欢在外面买着吃，但是前段时间在一位卖肉的摊位前看到他们把边角料之类的肉都做成了馅，卖给一些饭店或是图便宜的人，总是感觉心里很不舒服。所以无论做什么食物都还是自己亲手做的干净又营养些。正好有时间，去超市买了一块牛肉，买点烧麦皮儿，做出的烧麦果然不错。
食材
1
牛肉 500克
2
烧麦皮 700克
3
盐 适量
4
油 适量
5
十三香 少许
6
鸡精 少许
7
姜末 少许
8
葱末 少许
方法/步骤
1
把牛肉清洗干净剁成馅，在肉馅中加入盐，十三香，鸡精，姜末
2
加适量的温水，朝一个方向搅肉馅，搅肉馅的过程大约需要三次水。
3
肉馅打好后，倒入适量的油，再加入葱末拌匀
4
把准备好的烧麦皮在边缘捏出花边
5
加入适量的肉馅包成烧麦
6
把包好的烧麦码在屉上
7
大火蒸十分钟
8
十分钟后就可以出锅食用了，再配些蒜酱，陈醋，辣椒油，味道真是好极了！！！
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