一想到糯米，就想到烧麦、饭团，就算是没有味道的白糯米也觉得挺好吃的。这到底有多喜欢吃糯米~既然喜欢吃就行动了，而且烧麦的样子又好看又好吃，可以当点心也可以当早饭吃~当天吃不完，冷冻起来第二天吃也是可以的。
食材
1
圆糯米 500g
2
饺子皮 适量
3
瘦肉 适量
4
食用油 适量
5
老抽 适量
6
胡萝卜 2根
7
白砂糖 少量
8
香菇 3个
9
蚝油 适量
10
料酒 适量
11
盐 少量
12
生抽 适量
13
香葱 适量
方法/步骤
1
糯米需要放水中浸泡1个晚上，这样味道更好。泡过的米放在电饭锅里蒸熟，水要少放点，比平时做饭放的水少一点就好。
2
准备好胡萝卜和鲜香菇洗干净，都分别切成小丁。
3
买来的瘦肉丝清洗干净切成肉丁。
4
香葱清洗干净切好。
5
锅内擦干净放入适量油，油温热后放入香葱爆香。
6
放入切好的瘦肉丁翻炒至变色为止。
7
随后放入胡萝卜丁翻炒。
8
最后放入香茹翻炒一会。
9
要调味道了，放入料酒、生抽、白砂糖、蚝油、盐。
10
放入煮好的糯米饭，搅拌均匀，尽量让它们完成融合在一起，盛出备用。就这样烧麦的馅就做好了。
11
开始包烧麦馅了，饺子皮可以买，也可以自己做。我的是买来的，买来的饺子皮需要再擀一下皮，边缘可以擀薄一点点。我偷懒没怎么擀边缘，发现烧麦边有一点点厚~
12
取适量烧麦馅放饺子皮中间。用手弄出一个个小褶子来，再给它们收个“腰”。样子凭手感，多练几次就好了~
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包好后放入蒸锅蒸个5分钟左右。蒸前蒸后的样子，蒸后是不是有一点点晶莹剔透的感觉~
14
500g糯米除了上面做的15个烧麦，后来又做了21个烧麦，馅的配料基本一样，就是多加了个老抽，之前没加老抽看颜色有点淡，第二次就加了点，颜色也深了。最后还剩下一点点糯米，还可以做4个左右。500g糯米做一般大小的烧麦，大概可以做40多个。
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第二次做的是加了老抽的，吃不完了。就做好放冰箱冷冻了，第二天可以当早饭吃~冷冻过的烧麦直接拿出来蒸，要适当增加蒸的时间哦~
注意事项
1
烧麦馅要搅拌均匀，看起来吃起来味道才会更好。
2
买来的饺子皮，最好再擀一下，特别是边缘稍擀薄一点。
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