烧麦外形以莲花褶皱收口，只只状若石榴，笑口常开，因其好看的外形和美味的口感，一直深受人们的喜爱。烧麦可以算是我最喜欢的小吃之一啦，现在我就将烧麦的做法分享给大家，我们一起享受烧麦的美味。
食材
1
糯米 500克
2
五花肉 250克
3
香菇 10朵
4
胡萝卜 1根
5
黑木耳 10朵
6
生抽 2勺
7
老抽 1勺
8
糖 少许
9
料酒 3勺
10
盐 适量
11
葱 2根
12
饺子皮 适量
方法/步骤
1
糯米前一天晚上开始泡，第二天加入没过糯米一大拇指节的水，倒入电饭锅，蒸熟。
2
干香菇和黑木耳用温水泡开，挤干水份，切成丁。
3
胡萝卜洗净去皮切成丁。
4
小葱切末，将葱白和葱绿分开。
5
将五花肉剁成肉末（也可以用绞肉机将其搅碎）锅内放油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸炒出油。
7
将炒好的再铲到一边，放香菇、黑木耳、胡萝卜，用锅底的油炒香，然后放入生抽、老抽、料酒、糖和盐，翻炒均匀。
8
将炒好的食材拌入糯米饭，可以尝一下味道，随自己的口味做调整。再拌入葱绿。
9
拿一张饺子皮，放入一勺糯米饭，用筷子在周围划一圈水，捏出6个角，用虎口扭住收腰，一颗肥嘟嘟的烧麦就做好啦。
10
蒸锅烧开水，放入烧麦蒸8分钟左右再焖2分钟，就可以吃香喷喷的烧麦啦。
注意事项
1
五花肉要买肥瘦适中的哟，太肥会很腻的。
2
饺子皮可以再擀一下，边缘薄一点会更好吃哟。
3
第9步用虎口收腰时，要收紧一些，不然容易散。