今天买了点巴沙鱼柳，再用西红柿做个汤，味道不错，当然汤是用提前熬好的鸡汤，简直鲜美。
食材
1
巴沙鱼柳 约400克
2
西红柿 一个
3
鸡腿 2个
4
食用油 适量
5
盐 5克
6
白胡椒 3克
7
料酒 3克
8
淀粉 5克
9
姜蒜片 少许
10
大料 1颗
方法/步骤
1
两个鸡腿洗干净，用砂锅煲汤约40分钟。
2
巴沙鱼柳洗干净，斜刀切成1厘米厚的鱼片。把鱼片放在大点的容器内，放入3克白胡椒、5克淀粉、5克料酒抓匀至少腌20分钟。
3
西红柿洗净，切成小块，姜和蒜切片备用。起锅热油，下入一颗大料和姜蒜片，爆出香味。
4
然后下入西红柿块，用中火煸炒，炒成番茄酱状，下入熬好的鸡汤。等汤开了，用筷子一片一片下入腌好的鱼柳。
5
随着汤再次开起，会有浮沫，用炒勺慢慢打出浮沫。
6
等浮沫打干净，鱼柳煮3分钟左右，肉都缩小发白了，就熟了，放点盐，关火出锅。成品图如下，有鸡汤托底，这汤很鲜美。
注意事项
1
鱼柳不要切太薄，一煮容易碎。
2
用排骨汤也行。
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