绝对好吃哦！当然豆沙也可以换其他的馅！
食材
1
低粉 150g
2
豆沙馅 75g
3
转化糖浆 100g
4
枧水（碱：水=1:4） 3g
5
食用油 30g
方法/步骤
1
1、准备饼皮原料。
2
2、准备豆沙馅。
3
3、豆沙馅分成25g一个小球。
4
4、转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合均匀。
5
5、筛入低筋面粉。
6
6、混合成均匀的面团。
7
7、包上保鲜膜醒一小时。
8
8、醒好的面团分成40g一个小球。
9
9、小球放在保鲜膜上，按成圆片，放上豆沙馅。
10
10、轻轻的收口，慢慢的推然后揉圆。
11
11、外皮裹少许低粉（防止粘在模具上）。
12
12、小球放入模具内。
13
13、倒扣在铺了油纸的烤盘内，轻轻的压（不用太用力），然后脱模。
14
14、做好的月饼坯，整齐的排在烤盘内。
15
15、烤箱预热200度，中层，烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液。
16
16、再继续烤15分钟，取出晾凉即可。
注意事项
1
模具一个(旋转到最上面为65g)
2
放几天，回油后，会更加漂亮