羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头今天教大家制作羊肉炕馍的方法。
食材
1
羊肉 适量
2
面粉 适量
3
葱 适量
4
孜然 适量
5
盐 适量
6
羊油 适量
方法/步骤
1
1.首先和面，和的跟饺子皮的软硬程度就可以
2
2.揉成长条切成小剂子
3
3.擀薄
4
4.锅中水烧开，放入擀好的皮，不要一起放进去，要边擀边蒸，一张一张的放
5
5.肉煮熟切碎（要肥瘦各半），切葱花，放盐，孜然
6
6.将孜然，葱花，羊肉碎拌匀
7
7.平底锅或者电饼铛放入羊油（没有的话，普通的调和油就可以），然后将蒸好的饼放入煎
8
8.撒上混合好的羊肉碎，再盖上一张饼
9
9.将两面饼煎金黄色即可
注意事项
用电饼铛比较好操作
下一篇：爱上了你的上司怎么办？