冬天的时候,我喜欢一锅搞定,省事,所以今天的砂锅鸡肉煲就是简单的做法了,不过味道还是可以的,一起来看看吧。
食材
1
鸡肉 若干
2
白蘑菇 若干
3
胡萝卜 半根
4
葱 一根
5
盐 若干
6
糖 若干
7
生抽 若干
方法/步骤
1
我一般都是直接去市场买鸡肉,别人剁好的,回来先把鸡肉洗干净,装一个大碗了,加盐,加糖,加生抽搅拌均匀,待用。姜洗干净,切成片放鸡肉上,如图。
2
把砂锅洗干净,装上水,开火,等水开后,直接把鸡肉倒进去,搅拌均匀后,转小火,接着慢慢把鸡肉溢出来的泡沫去掉,要记得去掉干净。如图。
3
把白蘑菇洗干净,切成两半待用,把胡萝卜去皮,切成小块待用,如图。把葱洗干净,切成葱花,装碗待用。
4
鸡肉在小火下,慢慢炖,大概是十分钟,把白蘑菇和胡萝卜分别倒进锅里,接着再炖十分钟左右,期间,自己试试汤的味道,合适就好,不合适就加盐等。如图。最后起锅前,把葱倒进去,搅拌均匀后,装盘。如图。
注意事项
1
鸡的品种不同,炖的时间也不同。
2
家鸡炖久一点,饲料鸡也就十多分钟吧。
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