泡椒凤爪是我非常喜欢的零食之一，不过每次吃的时候心里都会想“这东西肯定很脏”，可是又管不住自己的嘴。自己做的肯定比较干净健康，所以为了自己的健康，还是学习一下怎么做泡椒凤爪。如果你还不会那么我将手把手教你做出美味正宗的泡椒凤爪。很期待吧，玩下看！！！
食材
1
鸡爪 500g
2
泡椒 200g
3
泡椒水 500ml
4
姜片 适量
5
料酒 1大勺
6
盐 适量
7
花椒 适量
8
大料 适量
9
香叶 适量
方法/步骤
1
鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味；
2
鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯说后捞出沥干；
3
另起锅入水，放入鸡爪，再次一次放入花椒、大料、香叶；
4
调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火；
5
将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉；
6
准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒；
7
再将冲洗过的鸡爪放入，在放入一层泡椒；
8
倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或者更长时间即可食用；
注意事项
亲自动手一定肯定别有一番风味
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