砂锅可以做很多好吃的，用砂锅简单煮个粉丝汤既可以当主食，又可以当菜。
食材
1
粉丝 1把
2
瘦肉 适量
3
青菜 1把
4
虾皮 少许
5
鸡蛋 1个
6
盐 适量
7
面条鲜 适量
8
清水 适量
9
淀粉 1勺
10
南德 少许
11
鸡精 少许
12
生抽 少许
方法/步骤
1
香葱切成葱花。一小块瘦肉切丝后装入小碗里，加入少许盐、南德、鸡精、生抽搅拌均匀，腌制一会。
2
瘦肉丝腌制一会后加入一勺淀粉，搅拌均匀，备用。
3
砂锅内加适量清水烧开。拿一把粉丝在水管下清洗一下，然后放在大碗中，倒入开水，使粉丝变软，烫一会后，换凉水浸泡着。
4
砂锅内水烧开后，加入一点点盐，适量面条鲜，一小把虾皮。接着把腌好的瘦肉丝一条一条的放进去。
5
肉丝放完了就可以放入烫好的粉丝，煮开。
6
再煮开后加入青菜，打入一个鸡蛋，可以做成荷包蛋，也可以把鸡蛋打散在锅内。
7
煮开后往砂锅内加点香油搅拌一下，撒点葱花就OK了。
注意事项
1
瘦肉丝要先腌制，并加入一点淀粉，这样肉嫩一些。
2
粉丝要是烫的时间长久要煮的时间短一点，免得都煮化了。
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