脆脆的吐司边加厚厚一层乳酪一口下去好吃哭
食材
1
切片土司 4片
2
芝士片 3片
3
牛奶 15克
4
淡奶油 40克
5
黄油 30克
6
砂糖 12克
7
蜂蜜 12克
8
杏仁片 适量
方法/步骤
1
切达奶酪芝士片，牌子没要求，我用的多美鲜，冰箱里常备。
2
烤盘铺上油纸，摆上切片吐司备用。
3
将牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜、材料依次称量倒入一个可微波炉加热的容器内。不爱吃甜的可以减少糖量。
4
加入芝士片，浸入液面下。
5
加入芝士片，浸入液面下。微波炉中火加热1分钟，刮刀翻拌一下再叮1分钟，拿出来大致这样，用刮刀抄起底部观察，必须要确认芝士片完全融化！！再用刮刀搅拌均匀变成顺滑的芝士糊
6
拌匀后的芝士糊放冰箱冷藏，待完全冷却后变浓稠了再涂，我拍了下冷却后的这个浓稠的状态，可以涂更厚。 芝士糊可以前一晚花五分钟做好，冷藏过夜，第二天直接拿出来用，非常方便
7
借助刮刀涂抹芝士糊，厚厚地涂满整片吐司，不要留边芝士糊只需要涂一面！最后撒上杏仁片就可以开始烤了。
8
烤箱预热，中层上下火200/180度，烤大约十分钟。烤时不断鼓起大气泡的这个状态是对的。（注意观察，烤到金黄且出现较大的焦斑后马上出炉，再烤就不能形成奶皮状芝士层！！！整体口感也会变脆）
注意事项
1
不能单独控制上下管温度的烤箱，可以试试调190度，在下方隔个烤盘。
2
芝士糊涂厚！注意不要烤过头！烤过了、芝士糊涂太薄都会导致没有奶皮感了。
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