关于 芝 士 与 面包的认知

很多人都偏爱芝士与面包的搭配。对大多数爱吃一族来说，芝士与面包确实是黄金搭配，不仅好吃还十分健康。

芝士，也称奶酪、乳酪或是起司，是一种发酵的牛奶制品。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙物质。钙是幼儿骨骼成长不可缺少的元素，人体的钙物质大多储存在骨骼及牙齿中。芝士的营养度高，只要吃一点，就可以得到优质的钙，所以很多家长给孩子吃芝士，就是为了补钙。

就钙的摄取而言，吃芝士是有很多好处的。市面上有很多芝士销售，类似法国百吉福芝士片这样的可以直接吃。例如制作三明治什么的都是非常美味的。百吉福芝士片奶酪钙含量比牛奶高很多，是普通牛奶含钙量的三倍之多，完胜其他补钙产品，而且还有浓浓的乳蛋白含量呢~

芝士、奶酪能增强人体的抵抗力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康和肌肤健美；奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻；虽然脂肪和热能比较多，但是胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有利。据英国睡科医生表示，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”，亚洲人则偏爱口感松软的面包。虽然面包过去是欧洲人的最爱，但现在全国各地都很喜爱面包，不仅可以饱腹，味道也多种多样。

对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，芝士是最好的补钙食品之一，而面包则是常见的主食。作为营养的早餐，面包和芝士的搭配再好不过了。