豆芽炒粉，家乡的味道
工具/原料
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炒粉、水、食用油
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豆芽、大蒜、生姜
方法/步骤
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首先，购买南昌炒粉，目前大概5元一公斤，非常便宜。买好后，烧开一锅水，用水开始煮
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然后，不停搅拌，避免粉黏在一起。煮熟判断法就是用筷子夹，夹断说明煮熟了。煮熟后，用凉水洗，一定要用凉水，这样热粉遇到冷水，口感好
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最后，在锅中放油，等油发出香味，将粉放入进行翻炒。炒到粉香味出来之后，放入预先洗好的豆芽，炒一到两分钟，放入酱油、味精、盐，好吃得南昌炒粉就做好了，快试试吧
注意事项
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一定要用凉水
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炒的时候一定要火候足够
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